Hähnchen Avocado Salat

Dieser frische Hähnchen Avocado Salat kombiniert zartes Hähnchen mit cremiger Avocado und knackigem Gemüse. Perfekt als leichtes und sättigendes Mittagessen.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 159 g gegartes Hähnchen
  • 70 g Avocado
  • 100 g Tomaten
  • 40 g rote Zwiebeln
  • 5 ml Zitronensaft
  • 5 ml Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das gegarte Hähnchen mit zwei Gabeln oder den Händen in kleine Stücke zupfen.
  • Avocado und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die rote Zwiebel fein würfeln und die Petersilie oder den Koriander klein hacken.
  • Hähnchen, Avocado, Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben.
  • Zitronensaft und Olivenöl darübergeben und alles vorsichtig vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den frischen Kräutern verfeinern.
  • Den Salat direkt servieren.

Nährwerte pro Portion

🔥 Kalorien
ca. 430 kcal

💪🏼 Eiweiß
ca. 49 g

🍞 Kohlenhydrate
ca. 13 g

🥑 Fett
ca. 21 g

⭐️ Vorteile

• Viel Eiweiß
• Ballaststoffreich
• Frisches Gemüse
• Sättigend
• Schnell gemacht

💡Tipps

• Hähnchen kalt verwenden
• Reife Avocado wählen
• Direkt servieren
• Vorsichtig mischen

🔄 Variationen

• Mit Gurke
• Mit Mais
• Mit Paprika
• Mit Feta
• Mit Limette

Häufige Fragen

Der Zitronensaft hilft dabei, dass die Avocado weniger schnell braun wird. Am besten wird sie direkt mit den übrigen Zutaten vermischt.

Ja, bereits gegartes Hähnchen eignet sich sehr gut. Besonders praktisch ist übrig gebliebene Hähnchenbrust vom Vortag.

Ein leichtes Joghurtdressing mit Zitronensaft und Kräutern passt sehr gut. Auch ein Senf Honig Dressing ergänzt die Zutaten.

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