Lachs Avocado Bagel

Dieser Lachs Avocado Bagel kombiniert Räucherlachs, cremige Avocado und aromatische Zitronenzwiebeln. Perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Mittagessen.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 1 Bagel
  • 60 g Räucherlachs
  • 75 g Avocado
  • 20 g rote Zwiebel
  • 15 ml Zitronensaft
  • 3 g Zucker
  • 3 g Gartenkresse
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zitronensaft mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und etwa 10 Minuten in der Zitronenmischung ziehen lassen.
  • Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit etwas Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Bagels halbieren und nach Belieben im Toaster oder in einer Pfanne leicht rösten.
  • Die unteren Bagelhälften großzügig mit der Avocadocreme bestreichen.
  • Räucherlachs darauf verteilen und die Zitronenzwiebeln darauflegen.
  • Mit Gartenkresse garnieren, die oberen Bagelhälften aufsetzen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

🔥 Kalorien
ca. 465

💪🏼 Eiweiß
ca. 22 g

🍞 Kohlenhydrate
ca. 61 g

🥑 Fett
ca. 16 g

⭐️ Vorteile

• Schnell gemacht
• Proteinreich
• Cremige Konsistenz
• Sättigend
• Frisch

💡Tipps

• Bagel gut anrösten
• Reife Avocado nehmen
• Frischen Zitronensaft nutzen
• Lauwarm servieren

🔄 Variationen

• Mit Frischkäse
• Mit Gurke
• Mit Rucola
• Mit Dill
• Vollkorn-Bagel

Häufige Fragen

Ja. Frischer Lachs sollte vorher vollständig gegart oder gebraten werden, bevor er auf den Bagel kommt.

Der Zitronensaft nimmt den Zwiebeln etwas Schärfe und verleiht ihnen ein angenehm frisches Aroma.

Eine reife Hass-Avocado ist ideal. Sie lässt sich leicht zerdrücken und sorgt für eine besonders cremige Konsistenz.

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Aleksa

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