Parmesan Hähnchen mit Reis

Dieses cremige Parmesan Hähnchen kombiniert zart gebratenes Hähnchen mit lockerem Reis und einer würzigen, cremigen Parmesansauce. Ein sättigendes und proteinreiches Gericht für ein Mittag oder Abendessen.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 125 g Reis ungekocht
  • 100 ml Kochsahne 7% Fett
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 5 g Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen.
  • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  • Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten.
  • Den Knoblauch fein hacken, zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
  • Die Kochsahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Den Parmesan unterrühren und die Sauce weiterköcheln lassen, bis sie cremig andickt.
  • Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den gekochten Reis auf einem Teller anrichten, das cremige Parmesan Hähnchen dazugeben und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

🔥 Kalorien
ca. 910 kcal

💪🏼 Eiweiß
ca. 58 g

🍞 Kohlenhydrate
ca. 103 g

🥑 Fett
ca. 23 g

⭐️ Vorteile

• Proteinreich
• Sehr sättigend
• Cremige Sauce
• Einfach zubereitet
• Meal Prep geeignet

💡Tipps

• Reis bissfest garen
• Parmesan frisch reiben
• Sauce sanft köcheln
• Direkt servieren
• Hähnchen goldbraun braten

🔄 Variationen

• Mit Champignons 
• Mit Zucchini
• Mit Tomaten
• Mit Spinat
• Mit Brokkoli

Häufige Fragen

Du kannst beispielsweise Basmatireis, Jasminreis oder Vollkornreis verwenden. Je nach Reissorte kann sich die Garzeit etwas verändern.

Die Kochsahne sollte nur leicht köcheln. Wenn du den frisch geriebenen Parmesan anschließend unterrührst, wird die Sauce schön cremig.

Ja, Putenbrust eignet sich ebenfalls sehr gut für dieses Rezept und kann in derselben Menge verwendet werden.

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Aleksa

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