Protein Quarkbällchen

Mai 24, 2026

Diese Protein Quarkbällchen sind außen goldbraun, innen locker und angenehm saftig. Perfekt als süßer Snack, Dessert oder kleine Nascherei.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen 2

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Quark und Ei dazugeben und alles zu einem weichen Teig verrühren.
Mit leicht angefeuchteten oder bemehlten Händen kleine Bällchen formen.
Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Bällchen mit etwas Abstand hineinlegen.
Bei 180 Grad im Airfry-Modus etwa 9–10 Minuten backen. Nach ungefähr 5–6 Minuten vorsichtig wenden.
Die noch warmen Quarkbällchen mit geschmolzener Butter bestreichen und anschließend im Zucker wälzen.

🔥 Kalorien
ca. 540

💪🏼 Eiweiß
ca. 21 g

🍞 Kohlenhydrate
ca. 76 g

🥑 Fett
ca. 16 g

• Proteinreich
• Ohne Frittieren
• Schnell zubereitet
• Wenige Zutaten
• Perfekt als Snack

• Teig nicht überkneten
• Hände leicht bemehlen
• Zwischendurch wenden
• Warm genießen
• Luftdicht aufbewahren

• In Zimt & Zucker wälzen
• Mit Schokodrops
• Mit Zitronenabrieb
• Mit Puderzucker
• Mit Vanille-Skyr servieren

Ja, luftdicht verpackt halten sie sich etwa 2 Tage frisch.

Ja, nach dem Auskühlen können die Bällchen eingefroren und später kurz aufgebacken werden.

Ja, die Quarkbällchen gelingen auch mit weniger Zucker oder alternativen Süßungsmitteln.

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Aleksa