Protein Frühstücks Bites

Diese Protein Frühstücks Bites kombinieren knusprige Toastwürfel mit frischen Beeren und cremigem Skyr. Perfekt für Frühstück, Brunch oder einen süßen Snack.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 2 Scheiben Vollkorntoast ca. 70 g
  • 2 Eier Größe M
  • 30 ml Milch 1,5% Fett
  • 5 g Erythrit oder Süßungsmittel nach Geschmack
  • 2 g Zimt
  • 2 g Vanillearoma
  • 30 g Erdbeeren
  • 30 g Heidelbeeren
  • 50 g Skyr oder Joghurt light

Anleitungen
 

  • Eier, Milch, Erythrit, Zimt und Vanillearoma in einer Schüssel gut verrühren.
  • Die Toastscheiben in gleichmäßige Würfel schneiden.
  • Die Toastwürfel kurz in die Eiermischung geben und vorsichtig vermengen. Nicht zu lange einweichen, damit sie ihre Form behalten.
  • Die Würfel gleichmäßig im Airfryer verteilen und nach Wunsch leicht mit Ölspray besprühen.
  • Bei 180 °C etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
  • Nach der Hälfte der Backzeit die Würfel einmal wenden oder den Korb vorsichtig schütteln.
  • Mit frischen Beeren und einem Klecks Skyr servieren.

Nährwerte pro Portion

🔥 Kalorien
ca. 390 kcal

💪🏼 Eiweiß
ca. 26 g

🍞 Kohlenhydrate
ca. 44 g

🥑 Fett
ca. 12 g

⭐️ Vorteile

• Viel Eiweiß
• Schnell gemacht
• Knusprige Würfel
• Lange sättigend
• Wenige Zutaten

💡Tipps

• Sofort genießen
• Goldbraun backen
• Frische Beeren nutzen

🔄 Variationen

• Mit Bananen
• Mit Himbeeren
• Mit Blaubeeren
• Mit Kakao
• Mit Honig

Häufige Fragen

Werden sie zu lange in der Eiermischung gelassen, verlieren sie ihre Form und werden beim Backen nicht mehr knusprig.

Ja, auch Proteinbrot, Toast aus Dinkel oder Vollkornbrot eignen sich gut. Die Backzeit kann sich je nach Brotsorte leicht verändern.

Ja, backe sie bei 180 °C Ober und Unterhitze etwa 12 bis 15 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.

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Aleksa

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